केसर मलाई कतली खिलाकर करें बच्‍चों को खुशUpdated: Fri, 12 Feb 2016 06:48 PM (IST)

केसर को गर्म दूध में घोल लें। पनीर को अच्छी तरह मैश करें। पढ़ें पूरी विधि :

INGREDIENTS

  • 250 ग्राम ताजा पनीर
  • आधा कप मिल्क पावडर
  • एक कप कंडेस्ड मिल्क
  • आधा चम्‍म्‍च केसर
  • आधा चम्‍म्‍च पिसी इलायची
  • एक बड़ा चम्मच गर्म दूध
  • सजाने के लिए केसर।

METHOD

केसर को गर्म दूध में घोल लें। पनीर को अच्छी तरह मैश करें। इसमें मिल्क पावडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर नॉनस्टिक पैन में धीमी आंच पर हिलाते हुए पकाएं। गाढ़ा होने पर इसमें केसर, इलायची मिलाकर इसे चिकनाई लगी गहरी ट्रे में फैलाकर ठंडा होने दें। फिर कतली के शेप में काट लें और केसर, पिस्ता से सजाएं। तैयार है केसर मलाई कतली, जिसे बनाना बेहद ही आसान है।

- मोना अग्रवाल

अटपटी-चटपटी

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